Disfruta del verano con el mejor café Frío: Cold Brew Casero

El café frío o cold brew es una deliciosa opción para refrescarte durante los días calurosos de verano. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso cold brew en casa, destacando su simplicidad y sabor único.

¿Qué es el Cold Brew?

El cold brew es una técnica de preparación de café que consiste en infusionar café molido en agua fría durante un período prolongado, generalmente de 12 a 24 horas. Este método produce un café suave, menos ácido y con sabores más completos que el café preparado en caliente.

Paso a paso para preparar Cold Brew en casa

Ingredientes:

• Café molido grueso (preferiblemente de especialidad)
• Agua filtrada
• Opcional: endulzantes como azúcar, jarabe de vainilla o leche

Instrucciones:

1. Moler el café (o comprar molido grueso): Muele el café grueso como lo harías para una cafetera de prensa francesa. La proporción recomendada es 1 parte de café por 4-5 partes de agua.
2. Mezclar café y agua: Coloca el café molido en un recipiente grande y vierte agua fría sobre él, asegurándote de cubrir todo el café. Remueve suavemente para asegurar que todo el café esté saturado.
3. Infusión en frío: Cubre el recipiente con una tapa o papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 12 horas (preferiblemente hasta 24 horas) para permitir que el café se infunda lentamente en el agua.
4. Filtrar y servir: Pasado el tiempo de infusión, filtra el café usando un colador fino o un filtro de café de papel para eliminar los posos. Si deseas, diluye el café concentrado con agua o leche según tu preferencia.
5. Servir y disfrutar**: Sirve el cold brew en un vaso con hielo y añade endulzantes o leche si lo deseas. ¡Disfruta de tu café frío casero!

Consejos Adicionales

• Almacenamiento: Guarda el cold brew en el refrigerador por hasta una semana. Cuanto más tiempo repose, más fuerte será el sabor.
• Personalización: Experimenta con diferentes tipos de café y tiempos de infusión para ajustar el sabor según tu preferencia.
• Simplicidad y Frescura: El cold brew es una excelente opción para disfrutar del café en verano, ya que es fácil de preparar y proporciona una bebida refrescante y suave sin la acidez típica del café caliente.

Conclusión

Preparar cold brew en casa es una manera simple y gratificante de disfrutar del café durante el verano. Con un proceso de infusión en frío, puedes crear una bebida fresca, suave y llena de sabor que te mantendrá fresco y satisfecho en los días calurosos. Experimenta con diferentes mezclas y técnicas para descubrir tu versión perfecta de cold brew y comparte este placer con amigos y familiares en cualquier ocasión veraniega.