Receta de Pastel de Calabaza para Halloween 🎃🍰

¡Halloween está a la vuelta de la esquina! Y no hay mejor manera de celebrar esta temporada que con un delicioso pastel de calabaza. Este postre clásico no solo es perfecto para las fiestas de otoño, sino que también le da un toque festivo y espeluznante a tu mesa de Halloween. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un pastel de calabaza suave, especiado y lleno de sabor, ideal para compartir con amigos y familia. ¡Manos a la obra!

Ingredientes 📝

Para preparar este increíble pastel de calabaza, necesitarás lo siguiente:

Para el pastel:

• 2 tazas de puré de calabaza (puedes usar calabaza fresca o enlatada)
• 1 y 3/4 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de aceite vegetal o de coco
• 1/4 taza de leche
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Para la cobertura (opcional):

• 225 g de queso crema (temperatura ambiente)
• 1/2 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
• 2 tazas de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Un poco de canela (para decorar)

Instrucciones de preparación 🍴

Paso 1: Preparar el puré de calabaza 🎃

Si vas a usar calabaza fresca, corta una calabaza pequeña por la mitad, quita las semillas y ásala en el horno a 180°C durante 45 minutos o hasta que esté suave. Luego, retira la pulpa y haz un puré con un tenedor o una batidora. Si usas calabaza enlatada, asegúrate de que sea puré puro, sin aditivos ni azúcar.

Paso 2: Mezcla los ingredientes secos 🥣

En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal. Esta mezcla de especias es clave para darle el sabor otoñal y especiado al pastel de calabaza.

Paso 3: Mezcla los ingredientes húmedos 🧴

En otro tazón, bate los huevos junto con el azúcar moreno, el azúcar blanco y el aceite hasta que estén bien integrados. Luego, añade el puré de calabaza, la leche y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Combina todo 👩‍🍳

Poco a poco, incorpora los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente con una espátula o batidora a baja velocidad. Evita batir en exceso para que el pastel quede esponjoso. Una vez que la mezcla esté lista, vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.

Paso 5: Horneado 🔥

Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante 40-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla antes de agregar la cobertura.

Paso 6: Prepara la cobertura de queso crema 🍰

Mientras el pastel se enfría, puedes preparar la deliciosa cobertura de queso crema. Bate el queso crema y la mantequilla juntos hasta que estén suaves. Luego, añade poco a poco el azúcar glas y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una crema suave y esponjosa.

Paso 7: Decora y disfruta 🎃✨

Cuando el pastel esté completamente frío, cubre la parte superior con la crema de queso utilizando una espátula. Para darle un toque especial, puedes espolvorear un poco de canela por encima o incluso agregar decoraciones temáticas de Halloween, como murciélagos, fantasmas o calabazas de azúcar.

¡Y listo! Tu delicioso pastel de calabaza está listo para ser devorado. Suave, húmedo, especiado y con un toque dulce perfecto para la temporada. ¡Este postre sin duda encantará a todos los invitados en tu fiesta de Halloween! 🎉

Consejos para un Pastel de Calabaza Perfecto 🎃💡

• Asegúrate de no abrir el horno antes de que el pastel esté casi listo para evitar que se baje.
• Si prefieres un pastel más ligero, puedes reemplazar parte del aceite con puré de manzana.
• Para un toque crujiente, añade nueces o chips de chocolate a la mezcla del pastel.

Conclusión 🎃👻

El pastel de calabaza es una receta clásica y deliciosa que no puede faltar en tu mesa de Halloween. Es fácil de preparar y combina a la perfección con el espíritu otoñal gracias a su mezcla de especias. Además, la cobertura de queso crema le da un toque irresistible. ¡Saca tu mejor creatividad para decorarlo de manera espeluznante y sorprende a todos en la fiesta!

¿Listo para preparar tu propio pastel de calabaza? ¡Déjanos saber cómo te queda y comparte tus fotos! 🎃🍰👻